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廚房主管

刷新時(shí)間:2023-11-30

重慶鼎友餐飲管理有限公司

7-10萬(wàn)

重慶市 | 中技 | 3-5年

基本信息
工作地點(diǎn):重慶市
職位類別:娛樂/餐飲經(jīng)理 招聘人數(shù):1 人
匯報(bào)對(duì)象:無(wú)
職位描述

崗位職責(zé):
1、對(duì)餐廳QSC負(fù)完全責(zé)任。
2、監(jiān)督追蹤餐廳員工操作程序的高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,及時(shí)糾正出現(xiàn)的執(zhí)行偏差。
3、追蹤后廚員工操作標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格控制食物成本。
4、對(duì)餐廳菜品品質(zhì)負(fù)完全責(zé)任。
5、嚴(yán)格按照公司標(biāo)準(zhǔn)追蹤餐廳原材料收貨、初加工和成品,保證品質(zhì)。
6、監(jiān)督各門店的后廚工作。
7、及時(shí)向公司技術(shù)部反映餐廳菜品問題和經(jīng)營(yíng)問題并結(jié)合實(shí)際情況作出改進(jìn)建議。
任職要求:
1、高職及以上學(xué)歷;
2、具備豐富的餐飲運(yùn)營(yíng)、管理和烹飪技術(shù)知識(shí),熟悉餐廳的各項(xiàng)管理流程;至少具備中餐或火鍋后廚管理從業(yè)經(jīng)驗(yàn)一年以上,具有一定的調(diào)味和墩子基礎(chǔ),刀工技能過硬優(yōu)先考慮;
3、有一定的組織協(xié)調(diào)能力、語(yǔ)言表達(dá)溝通能力、餐飲營(yíng)銷能力和分析解決問題的能力;

崗位要求:
學(xué)歷要求:中技 工作經(jīng)驗(yàn):3-5年
年齡要求:不限 性別要求:不限
語(yǔ)言要求:普通話 專業(yè)要求:不限
企業(yè)信息
公司性質(zhì):其它 公司規(guī)模:1000-9999人
所屬行業(yè):酒店/旅游,旅游
企業(yè)介紹

公司成立于2005年,其先后創(chuàng)立了最具重慶特色小吃并具有領(lǐng)先地位的“萊得快”和全國(guó)麻辣燙發(fā)展最為迅速的領(lǐng)先品牌“每味每客”以及“八方漁蛋面”“果氏100”“玩筷小食堂”“大臉雞排”等全國(guó)知名品牌,擁有加盟店200余家,直營(yíng)門店80余家,分布于渝、川、滇、鄂、豫、湘、新、黔、豫等多地區(qū),擁有員工1000多名。
公司是一家集休閑、小吃、餐飲文化為一體的餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu),旗下?lián)碛凶灾鞑邉澰O(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)加工和銷售網(wǎng)絡(luò)的完整經(jīng)營(yíng)體系。作為餐飲行業(yè)的知名企業(yè),其經(jīng)營(yíng)上有非常豐富的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。公司將秉承創(chuàng)新,誠(chéng)信務(wù)實(shí),公平重客的企業(yè)文化和理念,依托科學(xué)的管理機(jī)制、卓越的管理團(tuán)隊(duì)和優(yōu)秀的產(chǎn)品品牌,持續(xù)提高服務(wù)水平,力爭(zhēng)成為全國(guó)領(lǐng)導(dǎo)品牌。
歷經(jīng)近11年的發(fā)展,公司已擁有占地4000多平方米物流配送中心、2000多平方米的中央廚房,公司的整體形象設(shè)計(jì)已歷經(jīng)多次的升級(jí),店面形象和裝修效果在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先地位,因此,在整個(gè)西南地區(qū),我們當(dāng)之無(wú)愧處于行業(yè)的龍頭地位,引領(lǐng)著行業(yè)的潮流。
期待您的加入!
萊得快 http://www.ledq.net/Default.aspx
每味每客 http://www.movoc100.com/
八方漁蛋面 http://www.i8fang.com/

企業(yè)信息

重慶鼎友餐飲管理有限公司

酒店/旅游,旅游

1000-9999人

其它

重慶市沙坪壩區(qū)小龍坎石碾盤東原ARC廣場(chǎng)1號(hào)樓27層

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