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調(diào)酒師崗位職責(zé)以及職位要求

添加時間:2018-12-21 11:34:54
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調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水,并讓客人領(lǐng)略酒的文化各風(fēng)情的人員,英語稱為bartender或barman。

調(diào)酒師職位要求
1.掌握調(diào)酒技巧;
2.了解酒背后的習(xí)俗;
3.掌握一定的英語知識,尤其是要認識酒標;
4.懂得調(diào)酒設(shè)備的使用及維護;
5.掌握色彩學(xué)等相關(guān)知識;
6.了解相關(guān)法律,遵守職業(yè)道德。

調(diào)酒師崗位職責(zé)
1.從事調(diào)酒的專業(yè)服務(wù);
2.從事行業(yè)研究和調(diào)酒文化推廣;
3.酒吧的經(jīng)營管理;
4.酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補充、應(yīng)酬客人和日常管理等;
5.負責(zé)填報報表,做到報表和實物相符,銷售量和賬目相符;
6.負責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生,包括設(shè)備、用具的衛(wèi)生,必要時協(xié)助服務(wù)員進行打掃;
7.積極參加各種技術(shù)培訓(xùn),不斷提高業(yè)務(wù)水平。